[吃蟹子对女人有什么好处]吃蟹的女人

【zuowen.jxxyjl.com--读者文摘】

　　九月菊黄蟹正肥，秋风一起，又到了吃蟹的好时节了，那天听春夏老师邀请去东北吃蟹，不由回想起来，我是从什么时候起成了一个爱吃蟹的女人呢？

　　记得年少时，家在福建平坛岛，海岛岁月，海鲜还是比肉多的吧，记忆中的蟹是用脸盆煮了端上桌吃的，却记不清什么滋味了，只是喜欢扯了蟹腿下来把玩，年轻牙口好，这一爱好直至如今，蟹的大钳我一样喜欢用牙去咬，不喜欢借助花样繁复的吃蟹工具。

　　跟着父亲转业回到江苏后，苏北地区喜欢吃醉蟹，这是一种小毛蟹，估计登不了大雅之堂，用糖、酒、盐之类的料腌上一天就好吃了，据说鲜美无穷，可是那时年纪小，父母总怕我们吃坏了肚子，也不让吃。这一习惯又延顺至今，这几年回家跟同学聚会，时有朋友点了醉蟹，说是这家饭店做的地道，我却只能望而兴叹，看他们吃得欢。

　　嫁人后在珠海定居，这也是一个海滨城市，木头的广州朋友提起珠海的海鲜总是口水滴答，说是在珠海小住便可肥上几斤，这真令我爱恨交加。开始的那几年，日子过得也真是蛮辛苦的，一个人带着孩子，跟邻居老太太学着灌晒香肠，晒鱼干，变着花样捣鼓着吃的给女儿。可是总拿张牙舞爪的螃蟹没招，有一次狠了狠心买了一只渔民刚打上来的蟹，回去蒸了给女儿吃。第二天，女儿身上起了一块一块的紫斑。带她去看医生，结果医生说的蛮严重，意思是免疫力低下缺失啥的，要进一步去大医院复察，有可能终身不治。我心急如焚，找到一家小杂货店的公用电话，拨给遥远的老公，语未开泪先落，哭得死去活来。其实，后来才查出是过敏性紫殿，只是因为女儿太小（才一岁多），蛋白质不能消化之类的原因吧，女儿的身体治好了，可是，对于螃蟹，从此是近而远之，我的餐桌再未出现过它。

　　时光如水，仿佛转眼间生命便过去一半，记忆中有太多的事情，随着岁月随着记性慢慢被遗忘。饮食男女，任是再美味动人，也一样食过吃味，转眼成空。唯有那些与生命中最重要的人和事相关联的，才会历久弥新，穿过时间的长廊，依然散发着当初的味道。

　　记得那一年，小六约我去广州看《牡丹亭》，算好时间先去她东山楼下那家店吃蟹，她极力推荐好吃，说自己经常没事整两只回家，晚上一个人慢慢吃。她是一个很会享受生活的人，婚姻生活被经营得有声有色，羡煞我也。说起来，我倒觉得她象我姐姐，常常都是她在教我许多人生大小事。于是点了四只大闸蟹，两人打扮得老清爽得体的，老不斯文地在吃着蟹，工具蛮多，在外面，倒是照足了规距来。

　　其实，我想说的是，这两只蟹应该是我人生中最美味最难忘记的味道了。我不想去仔细形容那蟹如何肥美香甜了，在此之前，从此之后，所有的蟹都是浮云。然后那一晚上的昆曲表演，也是赏得淋漓尽致，美不可言。那一个晚上的记忆是如此美好，我想除了是因为味蕾被触动，视觉被勾起，听觉被抚慰，更是因为我的心被唤醒吧，把我从一个满头油烟满眼只是家务满心只有孩子的煮妇唤醒，生活还可以这样享受，人生还是需要更精彩的自我。

　　珠海最出名的便是斗门的重壳蟹，重壳蟹是蟹中珍品，它在发育过程中慢慢脱掉硬壳，保留红色软壳，将脱而未脱时形成重壳，此时最为丰腴肥美。

　　可是，这么近的美食，我也只吃过一次。

　　那年可可来珠，说是送我的生日礼物，人至四十，有朋友不远千里而来，这一份情谊真是非常感动。接到他，去斗门吃重壳蟹的时候，我打量着他，突然觉得这蟹与他如此相似，都是一样蜕去旧壳，生命中焕发新光彩。

　　年少时的那些若即若离的过往，记得他是如此狂放不羁，跟同伴偷人家的鸡煮来宵夜，为学画去医院偷泡在福尔马林里的头盖骨，哪一样都是那个年代的惊世骇俗。及至毕业四散了只有断断续续的联系，只知道，他在上海工作，我从上海中转时他接过我，骗我坐了生平唯一一次过山车；他去约翰内斯堡工作，寄来卡片索要我的相片，想着是异乡的游子，我送了一张欢颜给他；他回盐城了，那年的圣诞节舞会邀我共度。他越来越优秀，他越来越出色，他的字如他的社会地位一样蒸蒸日上了。可是，在我眼里，他还是当年那个青涩的大男孩，那个清晨，为我涉水采莲，被我惊慌失措推掉的拥抱，都在这些年后，变成美好的回忆。

　　说实话，重壳蟹的味道我早已忘掉，这些年，也没想再去品尝，人生如此美好，有些遗憾也是难免，如同绘画一样，适处留白或许更有意境吧。

　　与闺蜜在一起享美食真是人生一大快事，尤其是还有一男闺蜜热爱厨艺，周不时地学了新菜式便召集我们一帮吃货去试菜。最近品过的蟹有几种做法，青红花椒麻辣蟹、泰式香料浸蟹、潮洲冻蟹，配着烫好的花雕酒，吃得那个过瘾，简直是人生至畅的饮食新篇了。

　　记得那次，小酒喝得正酣，不知谁提议互相打电话给对方的初恋，我把阿明的电话给了闺蜜 ，竟然两句话不到阿明就挂断了不理。我拨了闺蜜的初恋电话，竟然又说又唱聊了十几分钟，把闺蜜们笑得肚子疼，记得那是冬天吧，一屋子的春意融融。

　　可是那花椒蟹真的好麻辣啊，我们都辣成了香肠嘴了，眼泪都被辣出来了。

　　淇澳的海或许是我一生中见过最美最难忘的海了，它的美不在于海水的蓝或清澈，比不上海南比不上塞班岛，可是我见过它最神秘的一夜，幽蓝的萤色浪花一卷一卷袭来，如梦一般不真实。那年蓝衣来，我带她去了我最珍惜的地方，留下了许多倩影，这一世，唯她知悉我的所有。

　　淇澳的海边有一家小渔棚，做的盐焗蟹滋味如此难忘，海风、芦苇、野岸、月影......一切都美得如诗如画，第一口盐焗蟹的滋味，第二口盐焗蟹的滋味......

　　这一世，我不知何时就变成了一个吃蟹的女人，这在我，真是意料之外的事。

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