[三鲜炒饭是哪三鲜]“三鲜”炒饭
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星期日中午，阳光扑打着阳台的玻璃上，我肚子闹起了“空城计”。我问“爷爷家里有什么吃的，”爷爷说的都不合我的胃口。于是，我便突发奇想“我不如自己炒一次饭”。
我先准备材料：牛肉酱，酸菜鱼中的汤，火腿，鸡蛋，饭和一些佐料。我把这些东西放在灶台上。我先打蛋，打蛋时先用蛋在碗边敲一道裂口。然后，两个大拇指夹在裂口处扒开，蛋就出来了，蛋打进碗以后要用筷子上下搅拌约一分钟后，在把碗放在一边，开水，放油，可好久没炒过饭了，有些生疏，所以请爷爷大驾光临，为我倒油，油倒入锅中时还发出“噼里啪啦”的声音。把蛋倒入锅中，用铲子在锅中捣捣，让鸡蛋分开盛出来。再把饭倒入锅中捣碎，放入鸡蛋加入少量的盐。再放入1~2勺牛肉酱，在锅中和鸡蛋，米饭浑在一起，最后也是最重要的一步-----放酸菜鱼的汤，这可讲究了，如果放多了会变的辣，放少了口味就太淡了。我小心翼翼地把汤加入3小勺，每加一点，我就尝尝。放完汤后，把火腿切成丁，撒到饭中。
香喷喷的“三鲜”炒饭就大公告成了，我给爷爷品尝了一下，觉得盐放多了。
自己炒过的饭会觉得很有成就感，即使盐多了点，可我觉得好吃！
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