介绍地方特产的作文_关于地方特产的作文：黔西风味“麻辣脆”
【zuowen.jxxyjl.com--状物优秀作文】
关于地方特产的作文：黔西风味“麻辣脆”
黔西大地一枝花，麻辣脆味香玩家。到过黔西的人都知道，这儿有一种独特的风味小吃---“麻辣脆”。
“麻辣脆”跟四川的“担担面”一样，都是由小贩挑着走街串巷叫卖的。如果你来到黔西，看到一种用竹编的筐子装着，呈鲜红色的片状或丝状小吃，那就是麻辣脆。外地人不知道什么是麻辣脆，精明的小贩就会吆喝着兜揽：“麻辣脆性又回甜，不香不脆不要钱!拈麻辣脆咯!”真是名副其实!
走上前，看一看，红中透白，嫩闪闪;嗅一嗅，香喷喷，馋涎欲滴;尝一尝，脆生生，麻麻的，辣辣的，麻辣中又有淡淡的甜味。虽然又麻又辣，边吃边“呼哧呼哧”地吸冷气，却越吃越想吃，欲罢不能。吃上二两，头上慢慢渗出汗珠;吃上半斤，包你周身大汗淋漓。
一位老师还以麻辣脆为题出了“黔西风味麻辣脆”的下联征对，至今还没有工整的上联。“麻辣脆”不仅味道鲜美，而且是治疗感冒的良药。原来中医治感冒讲究“发汗”，麻辣脆就有这样的功能。吃上半斤，出一身汗，感冒就不治而愈了。另外它还有健脾开胃、增进食欲的功效。
麻辣脆如此受人喜爱，想必一定有很复杂的制作过程，其实不然，简单得很。麻辣脆，顾名思义，既麻又辣还要脆。要有麻辣之味，辣椒和花椒自然必不可少。要有脆性，就得靠制作人掌握好火候。“脆”极为重要，否则就成“麻辣软”了。“麻辣脆”的制作主要有两步。
主料的加工：主料是一宗名叫大头菜的蔬菜。先将其洗净剔叶，只留下肉质根，切成片状或丝状。然后在火上放一口砂锅，倒入适量的水烧开，将切好的放在水中，大约二三成熟就捞起，摊在竹筛晾晒至半干，用适量的盐揉过一道，放进干坛子里。这就是麻辣脆的雏形的。
作料的配置：原来主要有三种，即辣椒、花椒、味精。这些都要选择上等的材料，比例大概是10：2：1 使用时将三种作料调匀，加入少许的糖，然后取出腌好的主料，用热水冲洗(目的是为了冲掉过浓的盐味)，在与之混合搅拌，风味独特的麻辣脆就做成了。
麻辣脆历史悠久，多年来一直受到人们的喜爱。本地人正想办法让它冲出黔西，冲出贵州，就像四川的榨菜一样，跻身快餐食品行列。
本文来源：https://zuowen.jxxyjl.com/zhuangwuyouxiuzuowen/352996.html
-
[捉螃蟹优秀作文]我的小宠物螃蟹优秀作文详细阅读
我养了一只可爱的小螃蟹，它的背部呈灰黑色，肚子白色带微黄，再往下看，有一张极小的小嘴巴。身体两旁左边伸着三条有腿，右边伸着四条腿，身体有些残缺，但这并不影响我们之间的友谊。我给它起了个名字叫“七雄”，希望它能自强不息。 这小东西真淘气，刚捉回来的时候，它总想“逃跑”，我看着它的时候循规蹈矩、老...
-
描写蜗牛的作文|蜗牛的代言作文详细阅读
我只是一只蜗牛，一只普通的蜗牛，你别嘲笑我笨，你别嘲笑我蠢，我也可以登上珠穆朗玛峰。 也许在你们眼里，对于我这只蜗牛充满厌恶与鄙视，但，我会告诉你，我所拥有的东西，你没有。 我是只蜗牛，我的渴望，如同老鹰渴望翱翔在蓝天，鲨鱼渴望畅游独霸海洋，狮子渴望咆哮驰骋草原。我也有我的梦想，我也有我的坚...
-
小草自述作文450字|小草自述作文详细阅读
我是一株小草，身上没有花花绿绿的晚礼服，脚上也没有晶莹剔透水晶鞋。当春姑娘悄悄来临的时候，她把碧绿的蓬蓬裙给了我，让我摇身一变，以新的模样来迎接这个神话的春天。下面是小草自述作文，欢迎参考阅读！【篇一：小草的自述】 我是一棵可爱的小草，生活在公园里的一块又大又软的草坪中。我有成千上万个兄弟姐妹...
-
描写含羞草的作文200字_描写含羞草的作文2021详细阅读
它是初涉人世的少女，它是纯洁美丽的化身，它还是以害羞自居的奇花异草，羞花一朵玲珑美丽，它便是含羞草。下面，小编为大家分享描写含羞草的作文，希望对大家有所帮助！描写含羞草的作文一： 小小绿绿的叶子，就像春天刚长出来的小草芽，可爱极了。含羞草的叶柄上，叶子密密的，像一个个小学生正在认真听老师讲课呢...
-
可爱的小鱼儿的二年级作文_缸里的小鱼儿作文详细阅读
最近，我们家买了几条小鱼儿，我把它们放在宽敞的鱼缸里。但是，就在我刚想给它们喂食的当儿，一条较大的鱼儿从鱼缸里“飞”了出去，差点把我手中的食儿抢得一粒不剩。那条鱼儿一落下水，鱼食就漂了上来。于是，大小不一的鱼儿们就争先恐后地去抢饭吃。从这可以看出鱼儿的性格——自以为是，自私自利。 它们的自私，...
-
含羞草的秘密300字作文_写含羞草的秘密作文详细阅读
含羞草的老家在热带南美洲的巴西，那里常有暴风骤雨，为了避免伤害，含羞草总会在风雨来临之前合拢叶子，久而久之就形成了这种特性。以下是为大家整理的写含羞草的秘密作文，希望对你们有所帮助！篇一：写含羞草的秘密作文 绿油油的草原，映着太阳公公温和的脸庞，伴着几朵悠闲的白云，含羞草调皮地钻出大地母亲的怀...
-
山羊和刺猬作文400字|山羊和刺猬作文详细阅读
在大森林里，快乐地生活着一只山羊和一只刺猬，他们既是邻居又是最好的朋友。一天，他们相约第二天去郊游。 第二天，他们各自背着食物出发了。玩了一个上午，他们都玩累了，于是走到了一块空旷的草坪上，把餐布摊开，把食物摆在上面，眼前立刻出现了一顿丰盛的午餐。 吃了午餐，刺猬想吃点儿水果，可找来找去也没...
-
小鱼遇险记作文350_小鱼遇险记作文详细阅读
最近，我家养了几条鱼。这几条鱼是表舅钓到的，很可爱，就给我养。 我们在塑料袋里放了点水，把鱼儿们放了进去，我数了数一共五条。我把它们带了回去，由于忘记把它们放进水里和呼吸空气，第一次“战斗”就已经有两条小鱼死于非命。 第二天，我急急忙忙看了看鱼，结果，又有一条鱼死于非命。我思考了一下，原来，...
-
描写孔雀鱼的作文_介绍孔雀鱼的作文详细阅读
状物作文是描述物体，动物等的描写文章。动物奇观世界上的动物有上百万种，它们都和我们人类有着密切的关系,使我们的世界充满生机。下面是相关的作文，欢迎欣赏与借鉴，希望对你有帮助哦。 介绍孔雀鱼的作文【篇一】 我家养了一雌一雄两只孔雀鱼，那只雄孔雀鱼小巧玲珑，桔红色的尾巴上点辍着蓝黑色小圆斑，像孔...
-
我喜欢的布娃娃作文100字_我喜欢的布娃娃作文范文六篇详细阅读
篇一：我喜欢的布娃娃 每个人都有自己喜欢的东西，而我最喜欢的东西就是我床头的那个布娃娃。 那是一个特别漂亮的布娃娃，是去年舅舅送给我的生日礼物。因为她长得十分美丽，所以我给她起了一个名字，叫美丽。也许每个布娃娃都大同小异，而我却对她情有独钟。她却实很美，弯弯的眉毛下面有一双圆溜溜的大眼睛，浓密的...