味在其中作文|味在其中
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“刚出锅的胖头鱼哟。”爷爷笑得将皱纹都叠在了一起,端上这碗“上乘之作”,氤氲香气中,升腾起片片温暖的回忆。
爷爷爱吃鱼,不论大鱼小鱼,都是爷爷眼中的美味。夹上一片鱼肉,细细咀嚼,再眯起眼来浅啜一口小酒杯中的二锅头。酒香加鱼香,那滋味,真是——绝了!每每说到这里,爷爷总要享受般扬起脸,仿佛那是天下少有的美味。听得我直咂嘴,却心里起疑,这鱼,真这么美味?
你还真别说,爷爷的鱼肉质鲜美,色香味俱全,一看,就把我肚里的馋虫直直地勾了起来。首先是选材。菜市场上那些奄奄一息的鱼,爷爷可看不上。乡下塘里的水清且深,养得好鱼。于是,吃完早饭,爷爷将嘴一抹,捞起袖管,收拾好渔具,早早出门,直奔水塘而去。这钓鱼可是个技术活,塘里的鱼可机灵着呢!爷爷有的是耐心,悠悠然坐上大半天,保管有一大篓活蹦乱跳的鱼。鱼鳞在阳光下闪闪发光。然后去鳞剖腹清肠下锅。水在锅里嘟嘟地唱着歌,热气混杂着香气一簇一簇地往上冒,交织着散向高远的天际。直到我等得不耐烦时,爷爷勺子一捞,嘿!一道清蒸鲫鱼就出了锅。
常常行走在水塘边,爷爷自然也有几位交好的“渔友”。几个老人坐在一起,谈论哪潭的鱼肥,哪塘的鱼多。日子就在暮年间朗朗的笑声中过去了。有一段时间,爷爷算算日子,一位渔友好久未来。不免起了疑心。他骑着自行车看望老朋友,发现对方久病在床。于是爷爷每天的工作就多了一样——煮好鱼汤,给好友送去,刮风下雨,从不间断,终于将好友从床上拉了起来。
端上餐桌的鱼,只要有我在,爷爷是决计不会多碰的。醇厚的鱼汁在咬下鱼肉的那一刻喷薄欲出,口腔里泛开温热的涟漪,圈圈漾开,舌尖上的味蕾兴奋地跳起舞来,与弥漫开的香气一唱一和。我沉浸在美好中无法自拔。
餐后,我问:“爷爷,您的鱼,怎么这么好吃?”爷爷正有滋有味地唆着鱼骨头,听我这么一问,他抿了一口酒杯中的小烧,说:“这塘中的鱼,吸的是日月精华,没有污秽之气。就像我,住在乡下,寂静却快乐。”灯光下,爷爷的眼睛像颗天上的明星。
细品塘鱼,味在其中。
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